新年糕饼

每年妈妈都会做新年糕饼，如花生饼、黄莉饼、杏仁饼等等。
今年不想再好吃懒做，也跟着妈妈一起做花生饼。
一大早我们开始准备材料。
材料A：烤香花生1000克（去皮磨碎）、面粉1000克（筛过）、糖粉800克、盐2茶匙
材料B: 菜油80克、花生油720毫升
装饰： 鸡蛋1粒（打散）、烤香花生适量（去皮，分一半）
做法：1. 把所有材料A放入大碗中混合均匀后，加入材料B搓成软面团。
2. 接着把面团分成等份的小面团，捏成小球状，放在烤盘上后，用小型圆形模子在上方轻轻印出一个圆形，用手将半粒烤香花生放上去压紧，再刷上蛋汁，最后放入预热至180度C的烤箱内，烤20分钟或至金黄色即成。



最后我们还决定做巧克力松糕。
在未烘之前，将烘炉烘至200度C至少15分钟。
把3粒A级鸡蛋、100毫升水及加入1包蛋糕预混粉，用电动搅拌器以中度速度搅拌2分钟。
加入120克油，用电动搅拌器，以慢速把油打至稀松长达1分钟。
将已搅拌好的预混料平均地分配在12个蛋糕纸杯上，每个约2/3满。
烘约18-20分钟或至金黄色。